7 abr. 2017

No estoy paranoico

(a Tabby le gusta leer en la cama)
No toco mi comida porque
hay una pastilla dentro.
No acepto ese premio porque
hay una pastilla dentro.
No me acerco a tu mano porque
hay una pastilla dentro.
No juego con ese chisme porque
hay una pastilla dentro.
No entro en esa habitación porque
hay una pastilla dentro.
No duermo en ese sillón porque
hay una pastilla dentro.
No miro al cielo porque
hay una pastilla ahí arriba.
No hago nada de nada porque
hay pastillas en todas partes.
Puedes pensar que estoy paranoico.
Puedes pensar que flipo en colores.
Pero no me vas a engañar dos veces.
Además, creo que puedo curar
este parásito con el poder de mi mente.






6 abr. 2017

Kéfir de agua: Refresco saludable

La preparación del kéfir de agua, es una de esas recetas pasadas de boca a oído, desde hace mucho, mucho tiempo.

No se sabe exactamente de dónde viene, dicen que del Cáucaso; tampoco creo que sea lo más importante. Es una buena sensación ésta de conservar y pasar algo tan saludable.
Además de poder disfrutar del kéfir de agua como refresco(tiene gas y un sabor cítrico muy agradable), también  podemos beneficiarnos de sus propiedades como *probiótico : 

"Su primer cometido es siempre reproducirse y aumentar su número. En gran parte las nuevas células que se están formando son liberadas en el medio de crecimiento (agua y azúcar) pero los propios gránulos también crecen. Al ir consumiendo los azúcares y otros nutrientes, liberan en la bebida los subproductos de su metabolismo.
Sintetizando mucho la infinidad de reacciones bioquímicas que pueden producir en la preparación del kéfir de agua, para entenderlo fácilmente, diremos que consumen los azúcares y generan ácidos orgánicos. Pero al producir agua de kéfir también se generan CO2, péptidos con antibidad antibiótica, vitaminas y otros pequeños compuestos con interesantes funciones." (www.prokeydrinks.com)

Hay mucha informaciónsobre las propiedades del kéfir en internet, así como la receta para prepararlo y mantenerlo, no me voy a extender.

El kéfir no se puede comprar ni vender, o sea, se regala. Pues tengo para dar y regalar (crece muy rápido ), si alguien, especialmente de la zona de Reus, está interesada/o, no tiene más que decírmelo.













* Que contiene bacterias vivas que contribuyen al equilibrio de la flora intestinal y potencian el sistema inmunológico.

1 abr. 2017

"De mariposas y de gatos"

La primavera sin mariposas, no sería lo mismo(y sin gatos gordos, tampoco).











Pintura de Svetlana Petrova

Postales 3D hechas con cajas de galletas. Se pueden encontrar en mi tienda de Artesanum  y en El Árbol de Reus.




19 mar. 2017

Fase II de los germinados

Germinados de berros, guisantes, alfalfa y lentejas verdes
 He entrado en "la fase bestia" de los *germinados. Eso de germinar sólo alfalfa se acabó. Y eso que soy más o menos "adicta" a ella; pero hay tantas semillas para probar que no he podido quedarme sólo con ella . Guisantes, berros, mostaza, lentejas, alfalfa (claro) y lo siguiente será trigo (hierba de trigo). 
Con los guisantes estoy intentando resolver cómo hacer para que se desprenda lo que queda de la semilla del brote, que es lo interesante. 

Hay semillas, como los berros y la mostaza, que es mejor ponerlas en bandejas de cultivo con humus ecológico(y no me refiero a la salsa de garbanzos) porque si no, pueden enmohecerse. Así que tengo un tinglado interesante, me gusta cuidarlos, ver cómo de un día para otro sacan sus hojitas verdes y largas raíces, que juntas, parecen "melenas salvajes". Cuando han sacado las hojas, hay que exponerlos a la luz(no a pleno sol), para que se forme la clorofila. En fin, que es todo un mundo, lleno de vitaminas, minerales, polifenoles y otras palabras raras pero llenas de contenidos saludables.

Ahora, desayuno como si fuera una comida y a la hora de comer, a veces desayuno. Entre los germinados y Netflix...qué bien ;-D

¡Bon profit!


*Aquí es donde encuentro semillas ecológicas y a granel:  "Tus brotes verdes"

7 mar. 2017

Noticias de mi jardín

Hoy, en cuarto creciente, he trasplantado estas 4 plantas para añadir a mi "botiquín" . Además, el Hisopo también atrae especialmente a las mariposas. A ver cómo crecen. Hay un enlace debajo de cada foto, con las propiedades de cada una.

Hisopo
Lepidium Latifolium




3 mar. 2017

Galletas de algarroba

 I Chocolate  pero desde hace unos días, estoy haciendo un tratamiento (natural), para eliminar una piedrecilla del riñón y uno de los alimentos no recomendables durante este tratamiento ¿cuál es? ¡ El Chocolate! 
Gracias a esto, he descubierto el tesoro que es la harina de algarroba.

 "El místico y aromático árbol de algarrobo es de la familia de las leguminosas. De sus frutos se produce una harina muy dulce, con sabor bastante parecido al cacao y con muchas propiedades nutricionales y terapéuticas, y con la gran ventaja de que no contiene gluten, por lo que pueden usarla las personas celiacas. Esta harina es rica en azúcares naturales (ventaja contra el azúcar refinada que contiene el chocolate convencional), contiene mucho hierro, calcio, magnesio, fósforo..., y muchas vitaminas como la A, la B1 y la D. Tiene pocas grasas y  son grasas benéficas. Comparada con el chocolate, la algarroba es tres veces más rica en calcio." (www)

Y ahora, la receta de las galletas de algarroba y avena, que encontré en el blog de La cocina Pistacho. La primera vez, las tuve 3' de más en el horno y se cocieron demasiado; pero a la siguiente, salieron más que mejores. Añadí pasas sultanas (que dejé antes a remojo 10' ) 
Así es como queda la receta tal como yo la he hecho, después de añadirle y quitarle alguna cosilla, más que nada, porque no tenía a mano algunos ingredientes de la receta original.

*Receta

Ingredientes
1 taza de harina integral
1 taza de avena
1 taza de harina de algarroba
2 cucharaditasde levadura royal(o parecida)
Un puñado de pasas sultanas remojadas
¾ taza de azúcar moreno
½ taza de aceite de oliva
¾ taza de agua
1 pizca de sal

Preparación:
1 – Mezclamos las harinas con la levadura, la sal, la avena y las pasas.
2 – Incorporamos el aceite y el agua hasta que quede una mezcla consistente y manejable.

3 – Damos forma a las galletas con las manos y las horneamos en una bandeja de horno sobre papel vegetal para que no se peguen durante unos 10-12 minutos a 180 grados.  Dejamos enfriar sobre una rejilla.


* No os preocupéis (como me pasó a mí) si después de comer estas galletas, cuando vais al baño, veis que la kk es  más oscura de lo normal, es por el hierro de la algarroba ;-)



 Por toda la zona de Tarragona, hay muchos y generosos Algarrobos (Ceratonia siliqua), árboles resistentes y frondosos. Eso sí, en las noches de verano, sus flores desprenden un intenso olor que no gusta a todo el mundo.















26 ene. 2017

Homenaje a Còsimo Piovasco de Rondó

Es decir, El Barón Rampante, creado por Italo Calvino.
Còsimo, uno de los primeros ecologistas de los que tuve noticia (en mi juventud) y cuya historia me fue regalada por un montañés que me enseñó(sin querer), lo bien que se respira en la montaña.  En realidad, es un homenaje a todos ellos, incluido  Roger Olmos , que con sus ilustraciones, me ha hecho revivir momentos en los que yo misma, sentí formar parte del arborícola mundo de Còsimo(tampoco he podido comer nunca caracoles).






18 ene. 2017

-5°

Hoy, 18 de enero, queda inaugurada la pista de hielo para pájaros(y otros bichos)






30 dic. 2016

Mi rosa


"Aprendí bien pronto a conocer mejor esta flor. Siempre había habido en el planeta del principito flores muy simples adornadas con una sola fila de pétalos que apenas ocupaban sitio y a nadie molestaban. Aparecían entre la hierba una mañana y por la tarde se extinguían. Pero aquella había germinado un día de una semilla llegada de quién sabe dónde, y el principito había vigilado cuidadosamente desde el primer día aquella ramita tan diferente de las que él conocía. Podía ser una nueva especie de Baobab. Pero el arbusto cesó pronto de crecer y comenzó a echar su flor. El principito observó el crecimiento de un enorme capullo y tenía le convencimiento de que habría de salir de allí una aparición milagrosa; pero la flor no acababa de preparar su belleza al abrigo de su envoltura verde.

Elegía con cuidado sus colores, se vestía lentamente y se ajustaba uno a uno sus pétalos. No quería salir ya ajada como las amapolas; quería aparecer en todo el esplendor de su belleza. ¡Ah, era muy coqueta aquella flor! Su misteriosa preparación duraba días y días. Hasta que una mañana, precisamente al salir el sol se mostró espléndida.
La flor, que había trabajado con tanta precisión, dijo bostezando:
—¡Ah, perdóname… apenas acabo de despertarme… estoy toda despeinada…!
El principito no pudo contener su admiración:
—¡Qué hermosa eres!
—¿Verdad? —respondió dulcemente la flor—. He nacido al mismo tiempo que el sol. "

(El Principito, Antoine de Saint-Exupéry)

Es mi rosa de invierno. Que aparezca en diciembre no es muy normal y sé lo que significa; pero aún así, ha sido la única del jardín en atreverse a florecer tan escandalosamente. Bueno,  las vincapervincas también están aquí y allá, salpicadas como estrellas entre el verde, pero no parecen tan especiales, por eso de que se mantienen floreciendo casi todo el año. Las pobres, con lo que trabajan...



25 dic. 2016

¡Mucho Ubuntu!

Kevin Peterson
"Se conoce como Ubuntu a la filosofía africana cuyo significado refleja “Humanidad hacia otros”. La palabra proviene de las lenguas zulú y xhosa."

"Este concepto está en el origen de la filosofía Ubuntu que Nelson Mandela contribuyó como pocos a extender por el mundo. Se trata de un término que entierra sus raíces en lo más profundo de la cultura africana, en concreto de las etnias xhosa (a la que pertenecía Madiba) y zulú, pero también es una manera de estar en el mundo, un concepto tan amplio que es difícil encerrar en una sola definición. En cualquier caso, la frase “Soy porque nosotros somos” ha sido un buen intento de enmarcar al Ubuntu."

"Tim Jackson, autor del libro Prosperidad sin crecimiento: economía para un planeta finito (2009), se refiere a Ubuntu como una filosofía que apoya los cambios que él cree que son necesarios para crear un futuro que sea económico y ambientalmente sostenible"


UBUNTU: ¿Cómo una persona puede ser feliz mientras otras no lo son?(persona, animal, árbol...)
Pues eso: ¡MUCHO UBUNTU PARA TODOS/AS! y PRÓSPERO 2017 para l@s que os pasáis por aquí de vez en cuando :-)



* Gracias a Ubuntu Blues por invitarme a colaborar en este proyecto.








18 nov. 2016

la Navidad, que viene sostenible


 Mini-postales hechas con cartones de papel de w.c.




2 oct. 2016

*Verano pródigo

 Durante todo el verano he disfrutado(y todavía) de  tomates, apio, lechugas, berenjenas y perejil.  Ahora es el momento de las hierbas y semillas.


Hierbas que acabo de recolectar: Albahaca, tabaco, primera tanda de estevia, hierbaluisa. En cuanto estén secas, las troceo y pongo en botes, para que no cojan polvo. Dan buen olor a mi cocina y me inspiran en mis recetas e infusiones.


Aquí tenemos semillas de echinacea y saponaria.  El año que viene más y mejor.


*Verano Pródigo, es el título de una novela de Barbara Kingsolver




4 sept. 2016

Experimento aprobado

El verano pasado, se me ocurrió un método para hacer mermeladasque implicara un mínimo gasto energético. No sabía si funcionaría pero sí, os puedo decir que después de un año, las mermeladas han salido todas bien. Así que este año, ya he empezado con las moras, a las que les ha sentado bien este verano tan caluroso y seco. Utilizaré mi nuevo método, sabiendo que ya no es un experimento sino un hecho constatado.

La mermelada de moras, a mí me gusta hacerla con moras(claro) y azúcar morena. Nada más, ni agua(para esto tienen que estar maduras). Así conservan todo su aroma a bosque.

21 ago. 2016

Mi primer tomate de este verano

Pena (o no)que todavía no se puedan transmitir los olores vírtualmente. Traducido en palabras, diría que este tomate huele a la abundancia verde y perfumada del verano, a casa, al agradecimiento por el agua recibida, a la sugerencia de a mozarella y la albahaca, a futuras semillas, a la siempre sorpresa de que de una semilla enana aparezca esto...


8 ago. 2016

Móvil alado II





     Esta 
vez, 
  azules y 
      amarillas.
   Plumas 
          naturales, 
of course. 
       Siempre 
     en
 movimiento
         silenciosas. 
      Las
  cuentas 
               están
        pintadas
               a mano.

Vida

Esto es lo primero que se ha atrevido a salir de la paja. Cada día aparecen ¡plop! antes que el sol y cuando el sol calienta, desaparecen. En un abrir y cerrar de ojos.

Y a la noche, la primera ranita que investiga fuera del estanque. Todavía no se ha quitado la cola, creo que está probando si mejor fuera o dentro del agua. Cuando me acerco, ni se mueve, si quiero la puedo coger, pero no quiero molestar.








1 ago. 2016

Dentro y fuera del estanque

Estoy haciendo un nuevo experimento con el estanque, que poco a poco se llena de vida-s.

He puesto alrededor, sobre el cemento, la hierba seca que he ido cortando del jardín.



La riego cada día y pronto pondré semillas, a ver qué pasa. Pienso en si un día podría plantar ahí lechugas y rúcula ...

Por lo pronto, hay otro sonido alrededor del estanque y muchos más bichos, que no sé si estaban entre la paja o es que se sienten atraídos por posibilidades de futuro. Y esto es muy bueno, lo sé.



La misma noche en que puse la paja, salí con mi linterna, y pillé a un montón de caracoles en plena fiesta. Sólo los miré, a pesar de que estoy en guardia con ellos por mis pequeñas plantas de brócoli. Pero pensé- por favor que sea así- que si van todos al estanque, irán pocos a mis plantas. Y por ahora, 
parece que es así.

Mientras los miraba, intenté verlos como comida. Nunca los he probado, ni sé por qué. Pensaba en que sería sostenible del todo meterlos en la cazuela
 ( es fácil darles caza... ), una especie
 de equilibrio natural,  además 
de las proteínas, etc.
No sé si llegará ese momento pero por ahora no tengo tanta hambre ni tantas ganas de experimentar ;-)  Eso sí, es la primera vez que me lo planteo así que...

Dentro del estanque, pude contar 20 renacuajos, con y sin patas. Seguro que hay bastantes más, pero no les
gusta mucho posar.
Me gustaría  que hubiera un coro nocturno de ranas el próximo verano.

También conté bastantes larvas de libélulas y algunas, por lo que he visto durante el día, ya han salido volando.

Cualquier excusa es buena para salir al jardín por la noche, con la linterna; hay mucha variedad de bichos moviéndose e interactuando bastante silenciosamente. 





21 jul. 2016

Esperada Saponaria


Hace dos años, mi hermana me regaló semillas de Saponaria. Salieron bastantes pero al final, sólo una planta llegó a serlo completamente, es decir, con sus hojas, sus flores y espero que sus semillas, de nuevo.

Hace unas dos semanas que empezó a florecer, no me extraña ¡con los mimos que le he dado!

No voy a usar su raíz para hacer jabón, que es lo que quiero llegar a hacer.
 Esta belleza se 
queda como "representante"
 de las saponarias 
que vendrán ;-)



* Propiedades de la Saponaria: 
Propiedades de la Saponaria:

• Depurativa
• Antigotosa (ayuda a mitigar la gota)
• Antirreumática
• Sudorífera
• Diurética
• Purgante
• Colagoga
• Anti-inflamatoria
• Analgésico local






Orégano


Mi cosecha "gourmet" de orégano de este año.
Su nombre significa “alegría en la montaña” y sí, la verdad es que me he alegrado de encontrarlo ;-)


He salido demasiado tarde a buscarlo y ya estaba casi todo florido. Y yo soy muy exquisita para esto, sólo recojo las flores que están a punto de abrirse, cuando tienen ese color granate oscuro característico. Es cuando es más oloroso y tiene un  sabor más pronunciado, más...italiano.

Ahora se está secando bocabajo y luego, frotándolo con las manos, sacaré sus flores y las guardaré en un tarro de cristal, fuera de la luz.

*Algunos de los beneficios del orégano (por si habías creído hasta ahora que sólo era un condimento):

- Propiedades antivirales(gripe, dolor de garganta...)
- Dolores Menstruales
- Mejora la salud del Corazón
- Contra parásitos intestinales
- Ayuda con la digestión

6 jul. 2016

Habitantes valientes del jardín

Al mediodía, cuando el sol estaba a todo gas, he salido (en plan rápido para no quemarme) a por mi ensalada. Y me he encontrado envuelta por una nube de mariposas (he contado unas 25) a las que acababa de interrumpir en su misión alrededor de una lavanda gigante. También había abejorros, que ni se han inmutado con mi presencia. Pero ¿cómo las alas tan sutiles de las mariposas, no arden en llamas instantáneamente a esas temperaturas? Misterio...o no, seguro que hay una explicación científica.


Papilio machaon (www)

Nunca había visto esta mariposa ( bueno,
la foto que yo saqué con el móvil es la de
la derecha ;-) ) es una pasada y ahora
la veo casi cada día.



Después, más moderadamente a la sombra, sobre la hoja de una planta de calabacín, estaba éste, que no me ha dicho su nombre. Cuando he vuelto a casa, me había olvidado de la ensalada.




















Trébol de prado, en la ensalada


Se me acabó la primera tanda de lechugas y mientras crecen las nuevas que planté, estoy recogiendo hierbas silvestres para el verde de mi ensalada.

Y aquí mi nuevo descubrimiento:
El Trébol. Hay como 300 clases (no en mi jardín) de las cuales, bastantes son comestibles. La variedad que más se parece a la que he encontrado,  es el trébol blanco. Es comestible y tiene un sabor y textura muy agradable.


Es rico en minerales (calcio, potasio y magnesio). Tampoco hay que pasarse porque tiene oxalatos (como las espinacas). Sobre todo, deben tener cuidado las personas con problemas de cáculos renales.

A esta hierba,  se le reconocen propiedades medicinales, por ejemplo, para la menopausia, gracias a las isoflavonas que contiene,
Si queréis saber más, en esta dirección, podéis encontrar información.







28 jun. 2016

Artesanía con plumas y cuentas de vidrio africanas





acaba de volar!! ;-)








Noticias del jardín comestible

Lavanda, lechugas, puerros, estevia y rosas
Llevo casi 2 meses cenando ensaladas del jardín. Lechuga, apio, hojas tiernas de alfalfa y colleja (Silene vulgaris, ). Bueno, y germinados (que crecen en mi cocina).

Los puerros van sin prisa pero sin pausa, se les ve contentos.

Las borrajas y las espinacas se florecieron enseguida, apenas las pude probar.Una de las plantas de apio, también está en flor. Ahora, a esperar a ver qué pasa con las semillas.

He ampliado la zona de huerta y en el círculo donde ponía las calabazas, como este año no me han germinado las pipas, he puesto tomates, berenjenas, lechugas, perejil, calabacín y una planta de tabaco, que saca unas flores muy chulas y además, puedo secarla y usarla como insecticida para las otras plantas.







También me he fijado, que el compost (el del año pasado) es una especie de semillero, están saliendo plantas, que  parecen calabacines o pepinos?, enseguida lo sabré y ya sé dónde los voy a poner.

 Me gusta ver las espinacas y las borrajas cuando  cargadas de semillas, se ponen amarillentas y se medio-caen. El jardín no es tan "estético", pero está más vivo (y nutritivo).

En fin, que el experimento tira p'alante.

15 jun. 2016

Recolectando achicoria

Este año estoy pillando el truco para sacar la raíz de la achicoria casi entera. También hay que decir que estos dos ejemplares estaban en una zona húmeda...
Las estoy sacando ahora que todavía no han florecido, hay un montón, así que mi delicioso café me durará más tiempo.

En realidad no es tan trabajoso, las saco de la tierra, las cepillo con agua para quitarles la tierra y las dejo secar al sol. Esta vez no las voy a pelar, para degustar el sabor más a tierra. Luego, cuando ya tenga toda la cosecha, las pondré a tostar en el horno. Lo que menos trabajo ;-) da es el momento de tomarse la taza de café de achicoria con leche. Y es lo que hace que merezca la pena (ampliamente) lo anterior.

Por supuesto, la Achicoria forma parte de mi jardín comestible-bebestible.

8 may. 2016

Postales-mandalas











El mandala, palabra sánscrita cuyo significado literal es círculo, es una representación simbólica y arquetípica del universo según la antigua cosmología budista.

En la cultura occidental, fue Carl G. Jung (1875-1961) quien los utilizó en terapias con el objetivo de alcanzar la búsqueda de individualidad en los seres humanos. 

Para Jung “el mandala es una forma arquetípica”, de ahí que aparezca en diferentes culturas lejanas entre sí, considera que la comprensión del arquetipo puede resultar curativa.

Sus virtudes terapéuticas permiten recobrar el equilibrio, el conocimiento de sí mismo (intuición creativa e interpretación de sus propias creaciones), el sosiego y la calma interna (concentración y olvido de los problemas), necesarios para vivir bien.

El coloreado del mandala puede ser realizado por todo el mundo, niños o adultos que sepan o no dibujar. Cada uno escoge los colores en función de su estado de ánimo, la intensidad del color, los diferentes materiales para colorear (acuarela, tintas, rotuladores, lápices de colores, etc).

(Autor: http://comunidad-escolar)