Más cajitas para la colección

               
               
               
De laminado de madera y decoradas a mano.


Cozy mugs, tazas acogedoras



En invierno, me gusta tomar el té en una gran taza, bien caliente y sin prisa. Pero al final, siempre se me quedaba helado, hasta que se me ocurrió hacerle una funda de lana a la taza. Luego vi en Google, que la idea estaba más que inventada  y me alegré de pasar a formar parte del club de los inventores... Mantiene el calor un buen rato, es muy agradable el tacto y no requiere de fuentes de alimentación externas.










Reciclar tea-lights

 Las tealights o velitas para poner en los portavelas o en cualquier sitio donde queramos poner un punto de luz, ya forman parte de nuestras costumbres. El único problema es que la cazoleta y portamechas de dichas velas, son de aluminio, metal que necesita como mínimo y en condiciones óptimas, 10 años para que la naturaleza lo recicle, es decir, lo transforme en óxido de hierro. Esto, sin contar con la parafina y otros materiales con los que se confeccionan estas velitas-y que luego respiramos-, hace que no sea una solución sostenible, sobre todo si multiplicamos por millones de unidades que usamos cada día en todo el mundo. He encontrado una alternativa sostenible, en la que sólo se utiliza una cazoleta y un portamechas de tealight reciclada y puede durar para mucho tiempo. Lo explico en el vídeo a continuación. 





 Mini-postales sol recicladas, hechas con cartones de papeles de W.C


Y para acompañar

             
             

Cajitas para tesoros









Mascarillas sostenibles.


Confeccionadas con telas de algodón, recicladas. Son reversibles y con bolsillo para filtro. En tres tamaños: M-L-XL







Las puedes encontrar en mi tienda de Etsy(arriba a la dcha) y en El Árbol de Reus


Mandalas en CDs reciclados

Después de mes y medio sin poder trabajar fuera de casa,  he estado haciendo(entre otras cosas) vídeos que me han ido encargando. Después de todos los encargos, pues he hecho uno para mis mandalas pintados en CDs reciclados. Y aquí está el resultado:



Espero que os guste.

Hoshigaki, Caquis secos

Este Otoño, he conseguido poner a secar algunos caquis, en Japón llamados Hoshigaki(es una de esas informaciones interesantes que me llegan y voy probando-thanks Mika) El año pasado me enteré tarde y sólo puse 4 :-D y salieron genial. Después de 3-4 semanas, queda una fruta seca, tipo ciruelas, pasas y tal, muy sabrosa. Energía para el invierno. En la receta que encontré online, aconsejan hacerlos con caquis que todavía no están del todo maduros y es verdad, funcionan mejor, porque van madurando, a la vez que se van secando. Aconsejan también irlos "masajeando" para que saquen su azúcar de dentro, yo lo hago cada poco. Este invierno, tendremos por aquí, la fruta seca del Caqui que hay plantado, todo muy circular.




Dejo aquí la dirección donde encontré la receta:  https://es.wikihow.com/deshidratar-el-caqui

Más ideas para una Navidad sostenible

La de brics que utilizamos en un mes, cada persona! Y la de tiempo que necesitan para descomponerse! 
Para equilibrar todos esos brics que utilizo (voy a empezar a hacer yo misma la leche vegetal) los he reciclado como "cestas" para regalos. Con este método, dejamos de necesitar papel de regalo 
-"¡BIEN!" dicen los árboles-.
Es un detalle original para regalos (sostenibles) de empresa, para "el amigo invisible", etc.

Además, después de la Navidad, pueden tener otras utilidades: para poner lápices, para plantas (es resistente al agua), para poner poupourrí de hierbas olorosas...y lo que se te ocurra.
Puedes hacerlos tú mism@ y si no tienes tiempo y/o la energía para ello, puedes encontrarlos en El Árbol de Reus. También puedes pedírmelos directamente por correo electrónico: deva959@hotmail.com





Navidad un poco más sostenible

Ideas para esta Navidad

Fácil. Para minimalistas que les importe el medioambiente. Y sin cortar un árbol



            Postales hechas con el cartón del papel de baño



Crema de queso de soja

Desde hace un tiempo, estoy eliminando el azúcar de mi alimentación cotidiana y de mis recetas. Por ejemplo,  ahora me hago mi propio yogur de soja, al que luego le añado puré de dátiles y/o puré de plátano y coco rallado  para endulzar. Y está delicioso, o sea, que no echo en falta el azúcar añadido.

 Ésta receta, es una de esas cosas que sale bien por "error". Hice yogur de soja  y lo guardé en el frigo.Al día siguiente vi que se había separado muy nítidamente el agua del resto. Así que por probar algo nuevo, puse el yogur en un colador chino(cónico de metal con agujeritos) recubierto con tela de gasa de algodón. Y ha quedado una perfecta crema de "queso". Le he añadido un poco de sal, ajo fresco rallado y garam masala(Bio, del Aldi) y está para chuparse los dedos(lo he hecho).

El resto, lo he reservado para mezclar con moras y puré de plátano.

Si no se tiene tiempo y/o ganas, se puede hacer con un yogur natural de soja comprado(recomiendo los de Sojade, no tienen azúcar y son súper).
Es una receta perfecta para tener en el frigo y tomar en plan aperitivo o para cenar.




Hamburguesas de garbanzos

(la foto es de www)
Ésta es una receta que encontré online y suelo hacer muy a menudo. He  comprobado que  sale bien(la mayoría de las veces) y está realmente ñam-ñam. Es sencilla de hacer, rápida y muy sabrosa. Y para quien esté interesado en la alimentación alcalina, es una receta muy alcalina.

Hamburguesas de garbanzos

Ingredientes (Para 4 hamburguesas)

1 taza de harina de garbanzos
1/2 taza de cebolla, cortada en cubitos
1/2 taza de pimientos verdes, cortados en cubitos
1/4 taza de perejil cortado fino
1 tomate, cortado en cubitos
2 cucharaditas Albahaca
2 cucharaditas Orégano
2 cucharaditas Cebolla en polvo(opcional)
2 cucharaditas Sal marina
1 cucharadita eneldo
1/2 cucharadita Jengibre en polvo
1/2 cucharadita Polvo de cayena(o pimentón)
1/4 a 1/2 taza de agua de manantial
Aceite de oliva/coco

En un tazón grande, mezclas(con un tenedor) todos los condimentos y verduras, luego añades la harina.
Lentamente agregas el agua y mezclas hasta que sea una textura tipo hamburguesas. Puedes agregar más harina si está demasiado suelta o agua si está demasiado compacta.

En una plancha o sartén, añades un poco de aceite("pintas" con brocha de cocina, justo para que no se peguen)y pones las hamburguesas a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado. Continúa volteando hasta que ambos lados estén dorados.


He comprobado, que en la parte de verduras, la cebolla y el tomate son fundamentales, es lo que hace la textura jugosa de la hamburguesa, ya que quedan al dente. Luego, puedes añadir las verduras y condimentos que quieras/tengas.

Para completar un plato de primera, yo suelo hacer una salsa con yogur de soja, perejil-albahaca, un poco de aguacate, 2 cucharadas de limón, ajo y tamari(minipimer). Las puedes servir en pan de hamburguesa, con lechuga, tomate, etc o emplatadas, con un poco de ensalada y quinoa,  lo cual hace que sea un plato combinado muy completo.

Aquí está la receta original.

¡Que aproveche!




Champú sólido cabello graso

En vista de lo bien que está funcionando mi champú sólido, ahora he empezado a hacer champú sólido para cabellos grasos.

Los ingredientes que lleva son: Romero, Salvia y Laurel. SCS(tensioactivo) Aceite de Coco, arcilla verde y agua de manantial.
Todos los ingredientes son Bio y el SCS está avalado por Ecocert.

En otro post sobre el champú sólido, decía que estaba contenta de haber conseguido no tener botellas de plástico en mi bañera, que sólo había 2 pastillas: Jabón y champú.
Bueno, pues ahora, he descubierto, que el champú sólido(el que hago para cabello normal-seco, otros, no los he probado) es un excelente jabón de ducha, también, muy suave, más suave incluso que las pastillas de jabón. Creo que se debe al aceite de coco y manteca de karité bio y a las hierbas que lleva, que además, tienen un suave efecto exfoliante para la piel.

Estos champús, tanto el de cabello normal-seco y el de cabello graso, los podéis comprar, entrando en mi tienda de Artesanum(si estás en Reus, me envías un mensaje y te ahorras los portes) o en El Árbol de Reus, Sant Elies, 39, Reus . Tarragona. www.elarbolartesanias.com











Suncatchers hechos con CD's reciclados. Los mandalas están pintados a mano alzada y repasados con pintura de relieve.





Si se cuelgan delante de una ventana, sacan todos sus colores.

Pendientes de mariposas

"Lo que la oruga llama el fin del mundo, otros lo llaman mariposa" (Lao Tse)


Pendientes de bric reciclados

champú sólido



¿Por qué champú sólido? Pues lo primero en lo que pensé fue: Envases de plástico fuera. La cantidad de botes de plástico de todos los tamaños y colores que pueden llegar a juntarse en una ducha(de una sola persona) es para flipar. En la mía, he conseguido que sólo haya una pastilla de jabón corporal y otra para el pelo. ¡Qué descanso!

Los ingredientes que utilizo para hacer el champú son:  Manteca de karité, aceite de coco, aceite de oliva, hierbas como lavanda, romero, shikakai* y para hacer espuma, un tensioactivo derivado del aceite de coco-SCI (Sodium Cocoyl Isethionate)- sin conservantes y fácilmente biodegradable. Y por último, para el perfume, esencias naturales o incluso sin perfume.

Poco a poco, estoy consiguiendo que todos mis productos de cosmética y limpieza (personal y del hogar) sean caseros y sostenibles.




*Shikakai: Ayurveda. Significa "fruta para el cabello". Rico en saponinas, es un excelente champú para cabellos débiles o quebradizos. Aporta brillo y volumen.

Kombucha ( II )

Llevo como mes y medio con la Kombucha y empiezo a entender cómo (me)funciona. Hasta hace 2 semanas no me enteraba apenas de sus efectos pero ahora sí que los noto, vaya que sí. Me despeja, incrementa mi energía, incluso noto su efecto(benéfico) en mis articulaciones. O sea, estoy entendiendo(experiencialmente) lo que significa "probiótico". No me había pasado con el kéfir, ni de leche ni de agua. Supongo que esto va según las personas.

Estoy cogiendo el punto a las cantidades y esta semana ya me he atrevido con la segunda fermentación y con los sabores. He preparado una botella con flores de hibisco y estevia y otra con salvia y estevia. A ver.

Creo que hay que entender la kombucha. No es un simple refresco, aunque se puede transformar en uno. Su genuino sabor-que cuanto más avinagrado más medicinal es- no es del agrado de todo el mundo. Personalmente, me gusta experimentar con los sabores y sobre todo ahora en verano, me gusta ese punto ácido.

Más cosas interesantes:

  • Respecto a si la kombucha es ácida o alcalina, la información que he ido encontrando es que como sucede con el limón, la kombucha es ácida pero a través de la digestión, alcaliniza el organismo.
  • Si eres sensible a los efectos del té, mejor no tomes kombucha a la noche, porque a pesar de que el SCOBY absorbe la mayoría del té y el azúcar, algo de teína queda: "Según varios estudios, la kombucha, tiene solamente un ⅓ de la cafeína inicial en el té e incluso, en algunos casos, menos aún debido a los tiempos de fermentación". 






Mi Kombucha (I )

Al fin he conseguido el SCOBY (del inglés: Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast) para hacer té de Kombucha :-)

¿QUÉ ES LA KOMBUCHA? *

La kombucha, al contrario de lo que muchos piensan, no es un hongo.

la kombucha es una simbiosis entre una bacteria y dos levaduras.
Que sea una simbiosis significa que las cepas de bacterias y levaduras, conviven en una comunidad compleja y de apoyo mutuo, dependiendo las unas de las otras.


La primera vez que filtré el té fermentado de  Kombucha, después de leer abundante información online,  tenía cierta preocupación, porque lo que leí era que había que tener mucho cuidado con los hongos y bacterias de alrededor, para que no se estropeara el SCOBY. Me lavé las manos como 10 veces en todo el proceso. Ahora ya está, ya no me preocupo de esto, está saliendo muy bien y se reproduce muy rápido. Ya le he cogido el tranquillo.  
En este momento, me salen 3 litros de refrescante té fermentado y tengo para toda la semana. Lo bueno de la Kombucha, en contraste con el kéfir de agua y de leche(que siempre me acababa agobiando), es que el proceso de colar el té, etc, sólo se hace 1 vez cada semana o cada 15 días.


BENEFICIOS DE LA KOMBUCHA:

*Contiene enzimas que ayudan al mejor funcionamiento de nuestro sistema digestivo e inmunológico.
*Promueve el crecimiento de una flora bacteriana saludable en el intestino: Es una buena fuente de probióticos.
*Combate el insomnio
*Tiene efectos antivíricos y antibacterianos
*Reduce el nivel de colesterol
*Aumenta la energía y la vitalidad
*Disminuye las molestias premenstruales
*Alivia el estrés
*Estimula la circulación
*Regula el tránsito intestinal
*Ayuda en casos de reumatismo, artritis ósea y SFC (Síndrome de Fatiga Crónica)
*Previene y ayuda a curar infecciones

RECETA BÁSICA DE TÉ DE KOMBUCHA

Ingredientes:
  
3 litros de agua
6 cucharaditas de té (verde o negro)
1 SCOBY o cultivo de kombucha
250 gr de azúcar (mejor azúcar blanco)

Hervir el agua durante 5 minutos en una olla evitando que se ponga en contacto con aluminio
Añadir el azúcar
Quitar la olla del fuego y añadir el té(yo lo hago con té verde), dejándolo reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente, entonces, pasarlo a un recipiente grande de vidrio.
Añadir el cultivo con el líquido activador (té ya fermentado)
Tapar con una tela y asegurar con una goma (esto evita que el te se contamine y/o que entren insectos)
Colocar el recipiente en un sitio tranquilo, sin luz directa y sin motores potentes cerca (no conviene moverlo en los siguientes días)
De 8 a 14 días después(se puede ir probando algún día antes con una pajita)el té estará listo (depende del gusto de cada uno, cuanto más tiempo fermente, más ácido se volverá). Se cuela con un colador de plástico o tela y ya esta listo para consumir. Luego se pueden añadir sabores, yo sólo le he añadido jengibre pero hay muchas webs para buscar recetas. 

 A TENER EN CUENTA:

Los diabéticos deben dejar fermentar el té por más tiempo, para que la cantidad de azúcar presente en el té sea mínima.

Cuando se comienza a tomar té de kombucha, hay que hacerlo de forma progresiva, ya que el organismo necesita adaptarse: Se puede empezar por un dedo en un vaso hasta llegar a uno o dos vasos diarios (el máximo diario).

Para cultivar la kombucha, no se deben utilizar recipientes de aluminio, cobre, lata, hierro ni arcilla.

Si se guarda en el frigorífico porque no se esta haciendo té, hay que utilizarlo cada 2 meses.

La kombucha se desarrolla bien entre los 20 y 30 grados, lo ideal es que la temperatura se mantenga estable. Por debajo de los 20 grados el proceso de fermentación se ira haciendo cada vez más lento.

CONTRAINDICACIONES:

Embarazo
Madres Lactantes
Personas con problemas de coagulación de sangre 

Espero que te sirva esta información si acaso estuvieras pensando en empezar  este experimento probiótico ;-)


* La información viene de http://lamesadegarnacha.com/kombucha/





Mi cosecha de la mañana

El calabacín ya me lo he reservado para hacer unas hamburguesas(de calabacín). Encontré la receta en la www,  están buenísimas y son fáciles de hacer.

INGREDIENTES:
- 1 calabacín grande
- 1 huevo L
- 50 gr de queso parmesano rallado o en polvo
- 120 gr de pan rallado
- Sal, pimienta negra, pimentón dulce, cebolla en polvo, orégano, comino en polvo y ajo en polvo(o lo que tengas y/o te guste)


PREPARACIÓN:
Lavamos y secamos el calabacín. Le cortamos las dos puntas y lo rallamos.
Lo escurrimos bien para eliminar el exceso de agua del calabacín.
Añadimos los demás ingredientes y mezclamos.

Vamos cogiendo porciones de masa y dándoles la forma deseada. Yo lo hice con las manos, pero se puede hacer con alguna forma redonda(vasos, aros)

Las cocinaremos en una sartén o plancha que pintaremos con unas gotas de aceite. Para esta tarea os será muy útil un pincel de repostería, de este modo no pondremos exceso de aceite.
Las cocinaremos a fuego medio y dándoles la vuelta a menudo, para que se doren por fuera y se cocinen por dentro.

Y eh voilà. Que aproveche.

(Aquí está la receta original)





Aceites de plantas

La abundancia de lavanda en mi jardín, fuente de néctar para multitud de mariposas, abejas, abejorros y otros muchos bichos, me permite aprovisionarme de una pequeña parte de sus flores, dejando la mayor parte para los habitantes nativos de esta planta. Justo la que necesito para preparar mi aceite perfumado para el resto del año. Es muy agradable, después de una ducha en pleno invierno, recordar olfativamente la cálida sensación del verano.



Aceite de Lavanda:

Ingredientes

- Aceite de oliva suave
- Flores frescas o secas de lavanda.

La medida es: todas las flores que entren en un pote de cristal pero que puedan quedar cubiertas por el aceite (si no, las partes que sobresalen, se enmohecen).
Tapar bien el bote y dejarlo" al sol y serena" durante 30-40 días.

Va muy bien para la piel, yo lo uso en lugar de crema hidratante después de ducharme.






(Foto B.C)
Árnica
Normalmente  preparo aceite de árnica (como el de lavanda) con flores secas que compro, pero este verano he recibido un regalo inesperado (gracias B), flores de árnica frescas, recién recolectadas. Por donde yo vivo no hay, pero sí por la zona de Girona. Así que este invierno va a salir un aceite calidad extra.
Con cualquiera de estos aceites de plantas, se puede también preparar cremas y ungüentos. A continuación pongo una receta de crema de árnica, que venía con el regalo ;-)





Crema de árnica: 

Ingredientes:

- Aceite de árnica
- Cera de abejas

Hay dos maneras de preparar el aceite de árnica para esta receta:
1) Se puede hacer con el aceite macerado durante un mes (al sol y serena)
2) se pueden poner las flores cubiertas de aceite (justo cubiertas). Tapar bien. Calentar al baño María suave. Se lleva a ebullición y se baja el fuego al mínimo. El aceite nunca tiene que hervir, sí mantener un calor constante de 2-4 horas. Se cuela en caliente pero que no queme.

- A partir de aquí, con el aceite que se haya elegido hacer (caliente pero que no queme) se añade cera de abejas derretida (para probar si la cera está en su punto, se echa una gota y si se solidifica se tiene que calentar más el aceite) sin dejar de batir. Al final se añaden unas gotas de espliego y se pone en botes antes de que la cera empiece a solidificar. ¿Cuánta cera? "A ojo". Mejor empezar por poca, un trocito y que quede blanda. Siempre se puede volver a calentar y añadir más.





Recetas que apetecen en verano

La verdad es que en verano, lo que se dice cocinar, no cocino mucho. Me estoy especializando en patés y hummus. Después, un poco de fruta y/o yogur y un dulce y ya tenemos una comida o una cena. rica, nutritiva, fácil y rápida de preparar.
 Ni qué decir tiene, que si podéis cocinar con ingredientes Bio, os sabrá todo mucho más rico y os sentará mejor :-D

A continuación, os paso algunas recetas que están para chuparse los dedos no, lo siguiente ;-)





* Paté de tofu (foto)
(para 1- 2 personas, depende de la gana)

  • 1/2 pastilla de tofu (125 grs) (antes, cocer con sal durante durante 7 minutos)
  • 8 aceitunas partidas, después de sacar el hueso
  • 1/2 diente de ajo (no muy grande) 
  • Chorrito de aceite
  • hierbas frescas (perejil, albahaca, ajedrea... las que más te gusten)
  • 1 cucharadita de tahín(si no tienes, no pasa nada grave)
  • Minipimer
Si ves que está muy espeso, le puedes añadir un poquito de leche de arroz o de soja, pero mejor que quede espeso, es más paté.


* Hummus
(para 1 persona)
  • 4-5 cucharadas de garbanzos cocidos sin líquido(de bote de cristal)
  • 1/2 diente de ajo
  • Chorrito de aceite
  • Bolitas de cilantro fresco (van muy bien pero si no tienes o no te gusta, ajedrea, perejil...)
  • 1 cucharadita de tahín
  • Minipimer

* Paté de alcachofa
(para 1 persona)

  • Pelar y cortar 2-4 alcachofas (depende del tamaño), dejando sólo el corazón.
  • Cortar en 4 cada una y cocer al vapor o saltear casi sin aceite
  • 1/2 diente de ajo
  • Aceite al gusto
  • Perejil 
  • Minipimer

* Guacamole
  • 1 aguacate-palta, en su punto (ni duro ni muy maduro)
  • Sal al gusto
  • cebollita muy picada
  • Chorrito de limón
  • Tomate rallado (lo rallas sin pelar pero la piel no la pones, sólo la pulpa)
  • Algunos ponen gotitas de angostura
  • No minipimer, mejor trabajarlo con tenedor.
Cualquiera de estas 4 recetas, va muy bien acompañadas de crackers. Ya tenéis para unos días, que paséis un buen y sostenible verano :-)











Uno para todo y todos en uno ;-)

(Foto de la www, no encontré el/la autor/a)
He descubierto que con un sólo producto de limpieza como base, puedo limpiarlo casi todo. O sea, que realmente no necesito un detergente específico para cada cosa, como me quieren hacer creer en los anuncios  de la TV.

Hay muchas recetas por ahí, yo usaba el jabón Lagarto de toda la vida, en bloque pero he descubierto que Carrefour, tienen Lagarto en escamas, paquetes de 250grs. Como base, no lleva glicerina, que no va bien para la lavadora. Lo mezclo con agua caliente y bicarbonato para blanquear y al final le añado vinagre (suavizante). Me encanta el olor que, junto con el sol, deja en la ropa, simple, a limpio (también se le puede añadir gotas de aceite esencial de lavanda, p.ej).

Con esta *base, con más o menos  vinagre y /o bicarbonato , limpio el suelo, el lavabo y w.c, etc.  Y FUNCIONA. No hace apenas espuma porque no tiene sustancias espumantes, pero limpia muy bien.

Supongo que muchas personas, pondrían los ojos en blanco sólo imaginarse a sí mismas rallando el jabón.... Pero hay detergentes de lavadora, líquidos, respetuosos con el medio ambiente, que pueden servir de base también.

En esta web hay recetas de limpiadores para un montón de usos.

La cantidad de plástico que se ahorraría, si miramos todos los productos de limpieza (cada uno en su envase), que hay en una sola casa, serían toneladas y toneladas.
Ayer vi un documental sobre las micropartículas en que se descompone el plástico (1/4 del diámetro de un cabello o menos) y de cómo en los bloques de hielo que quedan en la Antártida(por la posición de la Antártida y las corrientes) hay una gran concentración de estas micropartículas y a medida que se va deshaciendo el hielo...pues eso. Estas partículas ya forman parte del fondo de los oceános (y de todo el resto), es decir, ya forman parte de la cadena alimentaria: o sea, nos estamos comiendo, sin enterarnos, el plástico que antes hemos fabricado y después desechado. Mirándolo bien, es una vuelta lógica y justa, aunque nada saludable, la verdad.

No soy ninguna ilusa y no pienso que reciclar el plástico de botellas de jabón vaya a "salvar el planeta, es nuestra manera de pensar y vivir que hay que reciclar. Pero pienso que parar de contaminar, es un principio y cualquier aportación en este sentido es positiva.





*Ingrediente y utensilios:

  •  1 pastilla de jabón Lagarto de 250 gramos (50 gramos de jabón por litro de agua)o un paquete de Lagarto en  escamas de 250 grs.
  •  5 cucharadas rasas de bicarbonato sódico (una por litro de agua)(ablanda el agua y blanqueador)
  •  5 litros de agua
  •  100 ml de vinagre (suavizante)
  •  Una olla grande
  •  Un rallador(si usas una pastilla de jabón)
  •  Una taza y un bol
  •  Botellas de antiguos jabones de lavadora


Elaboración:
Ponemos a hervir 5 litros de agua en una olla grande, mejor que sea alta porque así no se desborda la espuma que se pueda hacer.
Mientras el agua se está calentando rallamos la pastilla de jabón, si utilizamos Lagarto en escamas, este paso nos lo saltamos.

Cuando el agua ya está caliente sacamos una taza y añadimos el bicarbonato para que se disuelva.
Al empezar a hervir el agua añadimos las virutas de jabón y bajamos el fuego al mínimo. Una vez disuelto el jabón, añadimos la taza con bicarbonato, en ese momento se forma un poco de espuma pero no demasiada. Removemos un poco y apagamos el fuego. Añadimos el vinagre.

Al enfriarse, se suelen formar 2 capas, una cremosa y la otra líquida. Mezclamos ambas partes con energía y queda una textura cremosa.  Lo ponemos en  botellas que tengáis de suavizante( o parecido) de boca ancha.





 *¿Aire acondicionado? No, gracias. 

¿Para qué? Con un simple pareo y 2 cañas de bambú, he conseguido crear una zona de sombra. Este pequeño detalle, mantiene mi cocina-salón sombreada y además, permite que corra el aire. Me gusta porque parece un poco como la vela de una barca polinesia y es muy inspirador :-D

Cuando haga más calor, pues dejaré abierta la puerta del otro extremo de la casa y tendré más aire y en movimiento continuo.

Es cierto que vivo rodeada de árboles, que no hace tanto calor. Ahora que lo pienso ¿qué hacía cuando vivía en la ciudad?....la verdad es que más o menos, lo mismo :-)

A ver ¿dónde ha quedado esa evocadora sensación de estar derretidos de calor y de meternos en casa (el refugio), a la sombra, con las persianas bajadas y con las ventanas y puertas abiertas, rodeados de silencio y tranquilidad? Entonces, había que parar, echar la siesta, leer, pensar, aburrirse incluso. Todo ello muy necesario, creo yo :-) 

¿No será-me pregunto- que la sensación que nos da estar fresquitos (incluso con frío) en medio del verano, es otra de las cosas que nos permite mantenernos en una especie de "sueño" de que todo va bien y que nos "invita" a seguir soñando? Se me acaba de ocurrir ;-)

En fin, entiendo que el aire acondicionado, como muchas otras cosas que antes no lo eran, se ha vuelto imprescindible en nuestra sociedad (no en otras); pero hay maneras y maneras de usarlo. Incluso el del coche, porque ya sabes, si lo multiplicas por muchos millones... El del coche, yo lo pongo sólo en momentos-horno, el resto, pues paso calor, sudo, bebo mucha agua, me abanico, en fin, lo normal. ¿Es de tontos estar "incómodos" pudiendo vivir cómodamente?  Creo que esto ya depende del entendimiento y  las prioridades y  de cada cual.


* El aire acondicionado es un ejemplo del refrán "pan para hoy, hambre para mañana"; el aire fresco que conseguimos con él es a costa de 2 tipos de contaminación: Directa (los gases refrigerantes que utilizan para funcionar, fastidian un poco más la capa de ozono)
Indirecta (producida por las emisiones a la atmósfera de las centrales termoeléctricas que nos suministran la energía. Para producir energía estas centrales utilizan combustibles fósiles que generan gases de efecto invernadero).
 

Malva y tomillo



Mi cosecha de hoy de flores de malva (Lavatera arborea) y de flores de tomillo, dos de las plantas que se están extendiendo por el jardín. 

El verano pasado, en pleno agosto, agradecí haberme aprovisionado de estas plantas, cuando me pilló una gripe A de ésas. La infusión de malva y tomillo, me reconfortaba tanto y me sentaba tan bien, que este año, estoy cosechando un poquito cada vez que veo rebosar de flores las plantas. 

Por cada flor que recojo, dejo un montón más en la planta para las abejas, mariposas y para que se sigan multiplicando. 


Alimentación "del sentido común"


Ellas son friskívoras, lo tienen muy claro 

No soy vegetariana. No soy carnívora, ni tampoco vegana. No soy de la "raw food"; ni macrobiótica ni estoy con la dieta alcalina. He llegado a la alimentación "del sentido común"

¿Qué he aprendido en todo este recorrido? Que lo que peor sienta al cuerpo (propio y de los demás) es 1) la estrechez/rigidez de miras y 2) todo lo que no tenga que ver con la naturaleza, ya que como humana vengo de ahí.
Reconozco que la alimentación es una parte importante de mi vida, me gusta investigar, probar esto, explorar lo otro, sacar mis conclusiones...Al final estoy creando mi propio "método", basado en mis propios experimentos :-)

Por ejemplo, cuando me encuentro con la dieta alcalina (vegetariana, macrobiótica, crudívora, etc), me parece bastante lógica y fácil de entender. Es decir, el cuerpo necesita un ph en equilibrio ácido- alcalino para estar sano. La manera en que vivimos (estrés) y cómo nos alimentamos (en general) tiende a romper este equilibrio y vuelve nuestro ph más ácido. Entonces, si además de buscar maneras de bajar el nivel de estrés, incluimos en nuestra alimentación alimentos más alcalinos, es "de cajón" que podamos recuperar algo del equilibrio que nos mantiene sanos (sistema inmunológico on fire).  

Pero como no tengo ningún interés en "acotarme"( y tampoco en adelgazar ;-p ) - más bien al revés- lo que hago es, probar lo que me parece mejor de cada cosa que me llama la atención y si me funciona bien, pasa a formar parte de mi "método". 


Para mí es de sentido común, seas vegetariano, vegano, carnívoro, practicante de la raw food, "alcalinista"...que lo que se coma sea ecológico. ¿"Ecológico" es una etiqueta? Desgraciadamente, sí.

A pesar de que nuestros bisabuelos  comían casi todo "Bio",  ha sido necesaria la dichosa etiqueta para redefinir, proteger, asegurar los productos de verdad naturales y producidos en condiciones de respeto al medioambiente ( más o menos). En medio de un mega-mercado donde hasta Danone podía añadir "bio" al nombre de sus yogures, tranquilamente, engañando a toda persona engañable(también he llegado a la conclusión de que muchas personas " prefieren no saber"),  se hizo imprescindible la etiqueta Bio, que sólo se puede conseguir cumpliendo con determinadas condiciones bastante definidas (más o menos como las de nuestros bisabuelos), después de pasar inspecciones varias y pagando por esto, claro.  Si no lleva la etiqueta, no es Bio. Por supuesto, no estoy hablando de mis amigos a los que les compro aceite y que sé cómo cultivan los olivos; ni de los huevos de las gallinas que veo cómo son criadas, por mis otros amigos. Espero que se me entienda. 

Todas las recetas que comparto aquí, vienen de esta manera de entender la alimentación saludable. 




No estoy paranoico

(a Tabby le gusta leer en la cama)
No toco mi comida porque
hay una pastilla dentro.
No acepto ese premio porque
hay una pastilla dentro.
No me acerco a tu mano porque
hay una pastilla dentro.
No juego con ese chisme porque
hay una pastilla dentro.
No entro en esa habitación porque
hay una pastilla dentro.
No duermo en ese sillón porque
hay una pastilla dentro.
No miro al cielo porque
hay una pastilla ahí arriba.
No hago nada de nada porque
hay pastillas en todas partes.
Puedes pensar que estoy paranoico.
Puedes pensar que flipo en colores.
Pero no me vas a engañar dos veces.
Además, creo que puedo curar
este parásito con el poder de mi mente.






Kéfir de agua: Refresco saludable

La preparación del kéfir de agua, es una de esas recetas pasadas de boca a oído, desde hace mucho, mucho tiempo.

No se sabe exactamente de dónde viene, dicen que del Cáucaso; tampoco creo que sea lo más importante. Es una buena sensación ésta de conservar y pasar algo tan saludable.
Además de poder disfrutar del kéfir de agua como refresco(tiene gas y un sabor cítrico muy agradable), también  podemos beneficiarnos de sus propiedades como *probiótico : 

"Su primer cometido es siempre reproducirse y aumentar su número. En gran parte las nuevas células que se están formando son liberadas en el medio de crecimiento (agua y azúcar) pero los propios gránulos también crecen. Al ir consumiendo los azúcares y otros nutrientes, liberan en la bebida los subproductos de su metabolismo.
Sintetizando mucho la infinidad de reacciones bioquímicas que pueden producir en la preparación del kéfir de agua, para entenderlo fácilmente, diremos que consumen los azúcares y generan ácidos orgánicos. Pero al producir agua de kéfir también se generan CO2, péptidos con antibidad antibiótica, vitaminas y otros pequeños compuestos con interesantes funciones." (www.prokeydrinks.com)

Hay mucha informaciónsobre las propiedades del kéfir en internet, así como la receta para prepararlo y mantenerlo, no me voy a extender.

El kéfir no se puede comprar ni vender, o sea, se regala. Pues tengo para dar y regalar (crece muy rápido ), si alguien, especialmente de la zona de Reus, está interesada/o, no tiene más que decírmelo.













* Que contiene bacterias vivas que contribuyen al equilibrio de la flora intestinal y potencian el sistema inmunológico.