Las 4 palabras

Cartón reciclado

Ayer hice mini-postales con algunas de las palabras que me parecen importantes en estos momentos. Desde que amanecemos, hasta que a la noche-tirados en el sofá- vemos nuestra serie favorita, hay muuuchas oportunidades de emplearlas.
Y ahora viene la propaganda ;-) : Y si además, quieres que te recuerden bien y no tienes tiempo de hacerte tú las tarjetas, pues ya sabes, yo estoy encantada de hacerlas para ti :-)

Lo que funciona

En mi casa, después de la tormenta

En este mismo momento, hay muchas personas y grupos de personas (no lo digo por decir, sé que es así, conozco a algunas) , que están haciendo cosas más que positivas, creando soluciones, para poder salir del lío en el que nos vemos metidos todo el personal, como "grupo humano", me refiero.
Y no me refiero sólo a cosas extraordinarias, hay muchas posibilidades, muchas áreas donde se puede hacer algo bueno. En realidad, pienso que se trata más de encontrar qué es lo que uno/a  puede aportar, eso que le resulta casi natural hacerlo...y hacerlo.
Por ejemplo, mi Recetario secreto: Deja de ser "secreto" porque pienso que como a mí me funcionan estas recetas, quizás podrían interesarle a alguien que, por ejemplo, esté interesado en la cocina sana, sabrosa y fácil       :-D

Un desayuno especial

El domingo o cuando quiero hacer algo especial para desayunar, preparo tortitas. En realidad, son los famosos "pancakes" de las pelis americanas. ¿Recuerdas "Prácticamente magia" con Sandra Bullock y la Kidman y, cómo no, Aidan Quinn? Pues él, sabía hacer tortitas con formas de animales y esto, tenía cierta importancia en la trama ;-)
Bueno, a lo que iba, son deliciosas, fáciles de hacer y no conozco a nadie que no le gusten. 

Receta:

Ésta es una de esas recetas que hago completamente a ojo; te puedo decir cantidades orientativas pero lo importante es la textura de la mezcla, que tiene que quedar como chocolate a la taza, ni macizo, ni líquido.

Ingredientes:

( Los ingredientes que yo empleo son ecológicos y la verdad, se nota en el resultado)
* 150ml de leche (soja, almendras, arroz, almendra, avena... whatever you want)
* 250 grs ( + ó - ) de harina (yo utilizo harina de trigo integral fina  pero puede ser de otro tipo parecido)
* Una pizca de sal
* 1 huevo
* Una pizca de levadura tipo royal
* Un poquito de aceite para la sartén

Elaboración:

En un recipiente más bien estrecho(como los vasos de la batidora), pones un huevo, la leche y la sal. Lo bates con el batidor manual y le añades la harina poco a poco, junto con la levadura, hasta que vaya adquiriendo una consistencia cremosa;  no demasiado espesa pero tampoco líquida. No te preocupes, en seguida le coges el punto: si cuando las pones en la sartén quedan demasiado planas, añades un poquito de harina a la mezcla original. Cuando ya tienes hecha la mezlca, extiendes unas gotas de aceite en la sartén (que tiene que estar bien caliente) y comienzas a echar directamente del vaso, circulitos de mezcla. ;-)
Cuando ves que por arriba les salen esos poros, les das la vuelta, tienen que quedar doraditas (no quemaditas ;-)
Las vas poniendo en un plato, en una torre, una sobre otra, para que conserven el calor.
Aparte, preparas una salsa de mermelada, más fácil, imposible. A mí me encanta la de cerezas o de mora ( servidora las hace), así que en un cuenco pequeño, añado agua templada a la mermelada elegida y la remuevo bien y ¡ya tenemos la salsa para las tortitas!

Sólo queda prepararnos un buen té o café o cola-cao para que el desayuno sea redondo del todo.