15 jul. 2014

Bocata de cardinale 2

¿Os acordáis de mi primer Bocata de cardinale? Pues he "inventado"
el nº 2: Altamente recomendado.
El invento se me ocurrió ayer, cuando vi que todavía quedaban algunas alcachofas en la huerta. Para mí, son un manjar, cocinadas al horno con ajo y sal (pongo sólo los corazones).
Como también tenía paté de tofu & olivas que había hecho el día anterior y germinados, pues disponía de elementos más que suficientes para experimentar; sin olvidar, claro, el más importante:  Hambre canina.
Ahí va mi receta:
Bocata de cardinale 2

Ingredientes:

*Filetes de corazones de alcachofa, previamente      asados al horno con ajo, sal y un poquito de aceite.
* Paté de tofu y olivas
* Germinados(la alfalfa o el trébol rojo van muy bien)
* Pan de molde grande, integral.

Preparación:
Se tuesta un poco el pan de molde. Se untan las dos rebanadas con paté de tofu y se ponen los filetes de corazón de alcachofa y los germinados, con un poquito de tamari(salsa de soja). Y...¡Ya está! El resultado es una mezcla de sabores, para disfrutar. Es rápido de preparar, si tienes las alcachofas ya preparadas.
También tengo que decir, que es una receta, bastante equilibrada, porque contiene los elementos necesarios: Proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, fibra, etc.
Bon Profit! :-)